1、将大米粉500克,精盐10克,生粉30克,生油30克,食品添加剂”硼砂”十份之一小汤匙,用清水1500克搅拌均匀(搅到用手去捞起米浆时,感觉手有一层小白米浆在滴下)即
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一起来看看吧！米浆放什么粉又嫩又滑在米浆中放玉米淀粉、澄面、红薯淀粉可以又嫩又滑。大米、玉米淀粉、澄面和红薯淀粉的比例约为10：1：2：0.8，作用为玉米淀粉
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yi qi lai kan kan ba ！ mi jiang fang shen me fen you nen you hua zai mi jiang zhong fang yu mi dian fen 、 cheng mian 、 hong shu dian fen ke yi you nen you hua 。 da mi 、 yu mi dian fen 、 cheng mian he hong shu dian fen de bi li yue wei 1 0 ： 1 ： 2 ： 0 . 8 ， zuo yong wei yu mi dian fen . . .
2.用磨浆机磨米浆,变加水边磨至顺滑细腻无颗粒。 3.倒一层薄薄的粉浆,蒸熟后刮起。(用的是8寸披萨盘,30秒就熟了) 4.成品 5.淋上酱油即可。 酱汁:生抽(少),老抽(上色),水(多),盐,糖,
米浆制作出嫩滑的肠胃，需要搭配玉米淀粉、澄面、红薯淀粉等，主要是四种材料混合而成，而且注意四种材料
1、肠粉米浆加玉米淀粉才爽滑。2、要是想自己制作肠粉的话，一般添加玉米淀粉就能让它变得更加爽滑，玉米淀粉粉质细腻，嫩滑有光泽，适量添加到肠粉里面，就能让其
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小贴士: 1、加澄面水是为了增加肠粉的韧性和爽滑度,不可省略。加油也会让米浆蒸出的口感更润滑。 2、做混合生熟浆是为了米浆融合度更好,不易水浆分层,这一步也可以省略,就是需要每次多搅拌一下再
一、澄粉 澄粉是一种食用淀粉，可以用来做各种面、粉、饺子皮等，如果在石磨肠粉米浆加上适量的澄粉，蒸出来的石磨肠粉皮会呈现半透明的样子，看起来有薄而滑的感
亲你好，要使广西卷筒粉米浆蒸出来滑嫩不柴，可以考虑以下几个方法：1. 加入适量淀粉或糯米粉：在制作米浆时，加入适量的淀粉或糯米粉，可以增加米浆的黏性，使其
