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IT之家12 月6 日消息,斯坦福大学医学院近日邀请22 对同卵双胞胎进行试验,对比纯素饮食和杂食性饮食,发现纯素饮食8 周之后,可以改善整体心血管健康。目前业内共识是,少吃肉可以改善心血管健康,不过现有的饮食研究往往受到遗传差异、教养和生活方式选择等因素的挑战。科学家后面会介绍。
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