猪全身都是宝，猪头、猪蹄、排骨、猪肉等部位都能吃，要说哪个部位吃着最过瘾，那五花肉当仁不让。五花肉位于猪的腹部，又叫肋条肉、三层肉，精品五花肉必须是五花三层，肥瘦相间的
先把大蒜放入锅底,面上铺一层偏肥的五花肉,才能使五花肉的油煸炒出大蒜的香味。 生抽(调味),老抽(上色),辣椒(去腥去异味),冰糖(中和,上色),这几样质料不成放太早,不然随意形成糊锅,
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下五花肉在上五花的下面，就是猪腹部的位置。别看猪猪都是大肚腩，以为这里都是肥油，其实并不是哦，下五花肉肥瘦相间，层次比较多，肥肉瘦肉的比例恰到好处，所以吃起来特别鲜嫩，
五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔著,而它的肥肉遇热容易化,瘦肉久煮也不柴,做红烧肉或扣肉都非它莫属,传说中的极品五花肉是10层。选择优质五花肉,可用手摸,略微有沾手感觉,肉
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1 五花肉洗干净焯水，放入料酒，葱结，鸡蛋🥚 2 砂锅铺上切好的葱段，姜片，不用放油。3 焯好水的五花肉切成大小均匀的块，中间割上一刀 更加入味 4 把切好的两块肉🥩叠加放在一起
完美:土豆入口即化,小米辣的面辣爽香,五花肉更加的~~~不行,流口水了。。。 极品五花肉焖面的烹饪技巧 收汁时,要注意!!! 菜放下,不能太快面在下,会容易焦。 做菜好吃都有技巧,我的
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