蛋烘糕是成都小吃，通常在街头推着小车出售，其做法为在蛋液中加入面粉等原料，使用特制的小锅煎成圆形，并在加入馅料后对折成半圆形。其馅料最初是加入凉拌三丝、烂肉豇豆或芝麻和白糖。后来逐渐改进做法，常见的馅料还有果酱、肉松等。 曼煎粿。
普普沙是一个塞满了萨尔瓦多咸馅菜的厚玉米饼，食用时通常配有辣白菜和番茄沙司。 普普沙在洪都拉斯（尤其是南部）地区是比较受人青睐。 普普沙的玉米饼通常是用玉米粉手工填塞和制作。 常见的馅料包括多种奶酪，猪肉和油豆。 几个世纪以前，居住在现称为萨尔瓦多领土的皮皮族部落发明普普沙的做法。用作制作普普沙的厨具在“萨尔瓦多的庞贝城”的Joya。
pu pu sha shi yi ge sai man le sa er wa duo xian xian cai de hou yu mi bing ， shi yong shi tong chang pei you la bai cai he fan qie sha si 。 pu pu sha zai hong dou la si （ you qi shi nan bu ） di qu shi bi jiao shou ren qing lai 。 pu pu sha de yu mi bing tong chang shi yong yu mi fen shou gong tian sai he zhi zuo 。 chang jian de xian liao bao kuo duo zhong nai lao ， zhu rou he you dou 。 ji ge shi ji yi qian ， ju zhu zai xian cheng wei sa er wa duo ling tu de pi pi zu bu luo fa ming pu pu sha de zuo fa 。 yong zuo zhi zuo pu pu sha de chu ju zai “ sa er wa duo de pang bei cheng ” de J o y a 。
天津春卷体积较小，常以红豆沙为馅料，油炸熟后作甜点或菜肴。 上海春卷是一款美味食谱，馅的主要原料是猪肉，香菇，白菜，酒，酱油，盐等，这道菜制作简单、营养丰富，鲜香可口。 四川成都人口中的“春卷”并非油炸的。它是用摊的薄面皮，在饭桌上卷入馅料（蔬菜为主，也有人吃肉的）后直接入口食用。吃。
肉；二十七，宰公鸡；二十八，白面发”的谚语也体现了天津在腊月的饮食风俗。大年三十这一天的夜里要做传统的天津风味素馅儿饺子，饺子馅包括香干，油条，豆芽菜，白菜等，最重要的是要有红色的粉皮，和馅使用酱豆腐（腐乳），麻酱等，风味别具一格。饺子做成后用黄纸盖上，等到午夜二十四点来吃。在包饺子之前有的天津家庭。
猫不闻饺子创立於1996年，是中国天津的著名小吃，是一家以模仿狗不理的名称创建的品牌。 猫不闻饺子最初由天津猫不闻大酒楼制作，馅有猪肉白菜、猪肉韭菜、猪肉茴香、猪肉芹菜四种，主要作为速冻食品销售。猫不闻饺子于1997年被中国烹饪协会认定为《中华名小吃》。 liuhongbo (编). 猫不闻. 北方网。
放。晾凉后煎饼变得薄而脆，由于加热过程中出去了大量水分，煎饼可以在常温下保存很长时间，在过去是出门远行的必备食品。 煎饼馃子制作过程 摊薄面饼 放上馅料 卷制 制成 制作煎饼馃子的全过程视频 在煎饼制作工艺基础上，人们又变化出许多种不同的煎饼。在山东还有如下一些变化： 酸煎饼：将面糊发酵变酸，摊制出来的煎饼味道酸而特别。。
馅心的船点为佐，捏成鸟兽鱼虫、花果叶蔓的形态，可谓“色、香、味、形”俱佳。 一般常见的船菜谱单，有如下几种： 格式：四双拼、二小炒、二汤羹、五大菜、四粉点、四面点、四饭菜，共25道； 名菜：八宝鸭、西瓜鸡、鸡汁排翅、荷叶粉蒸肉、云林鹅、鱼翅蟹粉、镜箱豆腐、冰红菱、素。
以羊肉或者其他肉类为主馅，不加糯米。最经典的馅料是羊肉和大葱的葱白。内蒙古呼和浩特的麦香村、山西大同市的凤临阁等处的烧麦都是远近闻名。 糯米烧卖 以糯米为主馅，可在其中加入切碎的猪肉，牛肉，虾，白菜，香菇，以及其它。 笋丁鲜肉烧卖 以冬笋和肉丁作馅。笋丁鲜肉烧卖源自嘉兴，近年在杭州地区开始流行起来。。
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中高级宴会菜式中的川菜均以成都川菜为标准菜谱制作。其中被誉为川菜之王，名厨黄敬临在清宫御膳房时创制的高级清汤菜，常常用于比喻厨师厨艺最高等级的“开水白菜”便是成都川菜登峰造极的菜式。 成都地处天府之国川西平原，因此蓉派川菜讲求用料上等，配比精细准确，严格以传统经典菜谱为准，其味温和，绵香悠长。通常颇。
中国东北尝到这种菜觉得味道不错，于是把它的白菜种子带到了日本。最终到了仙台宫城农学校的老师沼仓吉兵卫手上，花了20年，往返中日歷经挫折终於在仙台培育出白菜。目前在日本市场上出售的食品工厂生产的饺子，基本都是猪肉白菜馅的。 今天，世界各地许多国家都引种了白菜。。
1990年代以来，连锁经营的数家风味大馄饨店在上海出现，兼营堂吃与外卖。菜单中，各色酱菜、荤素时鲜、南北干货纷纷汇入馅料，馄饨馅料的品种数量大增，如莲藕叉烧鲜肉、腊肉山药鲜肉、咸肉鲜肉、三菇鲜肉、荷兰豆鲜肉、蛋黄香酥鸭、哈密瓜鲜肉、银鱼蛋黄、蛏子鲜肉、平菇虾仁。
Farci(法式高丽菜捲) 法国地方菜。用捲心菜叶包裹各种绞肉和蔬菜蒸制而成。四宫採用与一般所用猪里脊肉不同的土鸡胸肉做馅，填入用牛油炒出香味的羊肚菌、芦笋及鹅肝，再加上用鸡胸肉、黄油、鸡蛋和生奶油打成的慕斯一同蒸制。（白菜卷。） 连载一周年人气料理投票第2名（692票）。 第24话 彩虹法式冻。
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「素」这个文字，有多重意思，比如：净、白、无等概念，比如：在一间以肉类为主餐厅里的「素三鲜水饺」，代表的是该水饺不含主要肉类，而水饺之馅料，本身可能含有蛋、虾、肉汁、五辛等成份。受佛教影响的地区通常在供奉时也会使用素食点心和水果模样的供品，俗称素。
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