用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。” 皇宫的腊八粥用上等奶油、羊肉丁、五谷杂粮，干果红枣、桂圆、栗子、花生、菱角、核桃仁、葡萄干、瓜子仁、金糕、青红丝等材料。民间用。
驴打滚，又称豆面糕，是一种以江米做皮、红豆做馅的满族传统小吃。 清朝时列为宫廷食品，现已成为北京著名小吃。因为在其表面裹有一层均匀的豆面，外观颇似毛驴在土地上打滚后，浑身沾满干土而得名。 打面仓是官府版的驴打滚，以熟芝麻代替黄豆面，用煎炸代替蒸制，一般为过年时吃。之所以叫“打面仓”，乃寓意仓满粮多，年年有余。。
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lv da gun ， you cheng dou mian gao ， shi yi zhong yi jiang mi zuo pi 、 hong dou zuo xian de man zu chuan tong xiao chi 。 qing chao shi lie wei gong ting shi pin ， xian yi cheng wei bei jing zhu ming xiao chi 。 yin wei zai qi biao mian guo you yi ceng jun yun de dou mian ， wai guan po si mao lv zai tu di shang da gun hou ， hun shen zhan man gan tu er de ming 。 da mian cang shi guan fu ban de lv da gun ， yi shu zhi ma dai ti huang dou mian ， yong jian zha dai ti zheng zhi ， yi ban wei guo nian shi chi 。 zhi suo yi jiao “ da mian cang ” ， nai yu yi cang man liang duo ， nian nian you yu 。 。
粽，又称粽子、糉，是端午节应节食品之一，传统以白米为主的食品（另外也有用小米或芋头、玉米、高粱等谷物磨成粉），並用叶子包裹於其外，里头配料有豆沙、绿豆、红豆、眉豆、黄豆、腊肠、咸鸭蛋、花生、栗子、玉米、冬菇、虾米、猪肉之类，並水煮或蒸熟。中国地区粽子相关的文献最早见於西元三世纪西晋周处的《风土记》。
滷味，是用添加有香料的酱油烹调而成的食物，常见於台湾、潮州、上海及香港等处，而四川的卤菜有时也被视作滷味。在台湾大部分的乡镇都看得到滷味摊贩与店家，夜市也大都有摆设滷味摊，可说是相当常见的食物，亦有滷味店远至纽约都有开业。台湾滷味主要为豆干、百页豆腐、米血糕。
八宝冰：花豆（大红豆）、小红豆、绿豆、花生、小汤圆、芋头、杏仁豆腐、仙草、蕃薯或芋头做的「芋圆」、玉米.. 红豆炼乳刨冰：在碎冰表面上淋上糖浆、煮软的红豆，最后再淋炼乳 黑砂糖刨冰：以黑砂糖糖水代替一般的砂糖糖水 宇治金时：抹茶及红豆，日式刨冰的一种 台湾小吃 台湾饮食。
砵仔糕是一种传统粤式糕点。原创於台山，成为香港传统小食之一。 传统的砵仔糕以黄糖、粘米粉等造成后，放在一个瓦制的小砵內蒸熟；但现在的制法已多数改用小瓷碗。吃的时候才把砵仔糕从小砵倒出来，以竹签穿起来吃。有的砵仔糕加入红豆；亦有砵仔糕以白砂糖制造，因而是白色的。刚蒸好的砵仔糕，口感暖、滑、香、绵。。
糕、烘山芋、油三角粽等，均是价廉物美，具有浓郁江南风味的小吃。 代表有： 梅花糕/海棠糕； 糍饭团； 萝卜丝饼； 三角包； 虾籽鱼； 玫瑰瓜子； 陆长兴香菇面； 朱鸿兴闷肉面； 松鹤楼卤鸭面； 担子糖粥、八宝粥； 蜜汁豆腐干； 松仁粽子糖； 藏书羊肉； 黄天源糕团、猪油咸糕； 震源生煎、哑巴生煎、山塘黄天源生煎；。
逢年过节、贺寿嫁娶仍有“做籺食籺”的习俗。籺的种类多样，做法不一，咸、甜并存。 水籺：广西合浦称盖籺，广西灵山县称水糕籺，其他地区多称簸箕炊，因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而得名。用石磨将大米磨成米浆后，均匀倒入簸箕状蒸炉，待蒸熟后再淋上一层米浆，重复数次后出炉，切开后淋上调味料待食。。
豆类联合收获机採收 干燥贮藏 红豆泥 红豆水 红豆冰 红豆汤 红豆饭 红豆糊 红豆粥 红豆糕 红豆蛋糕 砵仔糕 水晶包 红豆冰棒 红豆饭 红豆面包 红豆饼 高力豆沙 糯米糍 茶粿 豆沙包 铜锣烧 煎堆 豆沙角 其他种类： 抗战时，陈寅恪旅居昆明，偶购得常熟白茆港钱谦益故园中红豆一粒，晚年有感於此，开始撰写《柳如是别传》。。
草地街开设档口出售。六记红豆饼的全部工骤均由人手完成，而且是现叫现做。其外皮是以面粉、猪油、鸡蛋为主要材料，用猪油的其中一个原因其香味比普通油更浓，其次是因为猪油糕在当地是特产，饼的中间是红豆夹心，最后一个部骤是油炸，炸至金黄后便可以出售。 六记红豆饼曾入选为澳门十大街头小吃之一，其中六记的姜糖也成。
红龟粿，又称红龟糕，客家语称之为红粄或红印粄，为泉漳人、潮州人、台湾人、闽东人、客家人、广东人等节庆祭祀之糯米制食品，流行於福建、广东、台湾与南洋的印尼、马来西亚、新加坡等地区，状貌扁平，约巴掌大小，红色外压龟印內包馅，以植物叶为垫。类似相关的食品有「红片糕」、包捲状，切为小块一般只作为甜点用。
福建年糕是将糯米粉和米粉加白糖或红糖，有加入花生、红枣、红豆等，而后和成面团，再放在年糕叶上蒸熟。 闽南地区的福建年糕即「粘糕」，为天然琥珀色，主要为年节祭祀及送礼用，由糯米、芋头制成，通常切片煎熟食用，亦可裹蛋汁、或太白粉或番薯粉煎食。 香港、澳门、广东、很多地方海外华人的年糕同样是橙红色、啡红、珀色的黏糕。
用模具固定成方形，放入蒸笼中蒸成。 传统粤式茶楼的萝卜糕一般分为蒸萝卜糕和煎萝卜糕两种。蒸煮的萝卜糕，可加上酱油调味。而煎萝卜糕则是將已蒸煮好的萝卜糕切成方块，放在少量的油中煎至表面金黄色即成，还可以选择蘸上甜酱、芝麻酱或辣酱作调味。除了茶楼外，香港的粥店都会售卖蒸萝卜糕。
娘惹糕（马来文：Nyonya Kuih）为娘惹糕点的总称，流行於马来西亚、新加坡、汶莱、印尼及泰国南部一带，其种类及口味繁多，有蒸、炸、烤、甜、咸、辣等，主要制作原料为糯米、米、木薯粉等，並依照不同的口味添加不同的特殊材料，如班兰(Pandan)、椰浆、椰丝、绿豆泥、红豆泥、花生粉、椰糖（Gula。
，在永康、东阳一带则是每到民间建房、种地和农历七月半时食用，平日集市上也多有销售。在福建，麻糍是在祭祀时使用的供品。 日本人一定要吃用高汤或白味噌汤，与萝卜、芋头、鱼糕、鸡肉等按地区不同的食材一起煮麻糬的「杂煮」，庆祝新年到来，并希望新的一年裏一切顺利。由於麻糬的特色是非常黏手，在日本的过年就有很多。
糯米糍：用糯米粉团，通常会包入豆沙或莲蓉的馅料。 糖不甩：用糯米粉团，沾上糖浆、花生碎和芝麻。 油饭 生炒糯米饭 最中 麻糬 糯米卷 粢饭团 粢饭糕 三合泥 三大炮 茶粄 红龟粿、红桃粿 雪米糍 冰皮月饼 切糕 米血糕 糯米丸子 其他： 糯米糕（英语：Chapssal-tteok）、糯米卷 用米做成的饮料有相当多种：。
使米饭都带有腊味的味道。腊肠卷是以完条腊肠制作的包子。腊肠可切片与其他食材一起作为菜餚，腊肠也是制作多种粤式食品的材料，包括生炒糯米饭、糯米鸡和萝卜糕等。 因为腊肠是利用猪肉制成的加工食品，一般消费者难以得知其原料来源和制作方法是否符合卫生要求。过去便有商家被揭发使用死因不明的猪只作为材料，又有商。
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马蹄糕是以马蹄粉（即荸薺磨成的粉）制成的糕点。其他材料还包括马蹄粒、蔗糖、猪油和水份。马蹄糕一般都是晶莹剔透的金黄色糕块，夹杂著白色的马蹄粒。 通常先將马蹄粉用水开匀，制成马蹄粉水。另把蔗糖用热水煮至溶化，加入猪油和马蹄粒。再將马蹄水撞落煮滚的蔗糖水之中，快动作搅拌成糊状。將糕糊倒入已经抹了食油的糕盆內，隔水蒸半小时即成。。
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红豆馅、奶油馅和花生馅为主，印尼则有撒上乳酪丝、巧克力碎等多种咸甜口味。 由於夏天天气气温高加上潮湿，使洒上的砂糖容易融化，导致「冷糕」外层失去香脆口感，所以部分地区 (如香港和澳门) 售卖该食品的商店只在秋天和冬天这两个季节作出贩售。 今川烧（俗称车轮饼或红豆饼） 蛋烘糕 引用 传统小吃满煎糕的由来。
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广式点心是糕饼糖品的一种，体型较小但有一定分量的固态食物，通常不单独地作为正餐。最初的定义是在略有些饥饿时食用的小食品，但现在其涵义也不限于此，凡是分量较小精致的食物都可以称作点心。如茶点——在喝茶的时候吃的一些小食，比如糕点、糖果等，还有广义上以甜味为主的甜点等。。
